Présentation

La thématique Bioprocédés: Biomolécules, Bioraffinage et matériaux Biosourcés porte sur la production, l’extraction, la purification et la caractérisation de biomolécules telles que des protéines et polysaccharides à partir de biomasses végétales et microbiennes.

Leur mise en œuvre comme agents biologiques, techno-fonctionnels et matériaux est abordée dans une optique de compréhension de relations structures/fonctions.

Dans le cadre d’une approche multi-échelles, les travaux menés :

• impliquent le développement de schémas de procédés pour l’extraction sélective et fractionnée des différentes classes de biomolécules,
• nécessitent la mise en œuvre d’outils analytiques complexes pour la caractérisation structurale des biomolécules,
• sont basés sur les sciences pour l’ingénieur (génie des procédés, rhéologie, microbiologie industrielle…) et les sciences de la vie (biochimie structurale, génie enzymatique, microbiologie).

Les applications des travaux sont multiples et portent sur des domaines variés:

• les procédés de fractionnement de biomasses végétales ou microbiennes selon une stratégie de bioraffinage
• les procédés de purification fine de biomolécules par des techniques de filtration et chromatographie
• l’utilisation de biomolécules dans différents champs d’applications (actifs biologiques, hydrocolloides, matériaux biosourcés).

 Principaux acteurs de la thématique

P. MICHAUD (PR, UCA, CNU 64) - Animateur 4BIO
F. AUDONNET (MCF, HDR, UCA, CNU 62)
H. DE BAYNAST (MCF, HDR,  UCA , CNU 62)
G. CHRISTOPHE (MCF,HDR, UCA, CNU 62)
P. DUBESSAY (MCF, UCA, CNU 64)
C. DELATTRE (MCF, UCA, CNU 64)
G. PIERRE (MCF, UCA, CNU 64)
Ce. LAROCHE (Pr, UCA, CNU 64)
A-V URSU (MCF, SIGMA, CNU 62)